Les citrouilles d’Halloween

D’abord, la citrouille est une courge classée sous deux espèces qu’on appelle citrouille: la citrouille traditionnelle et la citrouille géante, appelée potiron en France. À l’origine, le fruit était petit et l’écorce dure; on le cultivait pour ses graines comestibles. Des variétés à chair plus épaisse et de texture moins fibreuse ont été développées par […]

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